煮る
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語の詳しい情報
意味
食材を水・だし・調味液などに入れて火にかけ、一定時間熱を通してやわらかくしたり味をしみ込ませたりする調理の動作。
主な意味
- 短時間に火を通して食材の中心まで温める調理法としての用法（例：野菜をさっと煮る）。
- 弱火で時間をかけて味を染み込ませる、煮込みに近い用法（例：肉を長時間煮る）。
- 液体に浸して加熱するという調理方法一般を指す総称的な用法。
使い方
- 大根を柔らかく煮る。
- 鍋にだしを入れて材料を煮る。
表記と関連語
- 煮込む — 長時間かけて味をしみ込ませる（類義）。
- 茹でる — 沸騰した湯で火を通す（類義だが方法が異なる）。
- 焼く — 乾熱で調理する（反義）。
構成
- 煮: 「火」（火を表す部首）＋「者」（音符）。火にかける動作を表す字形から料理で熱することを示す。
品詞
動詞（他動詞、一段活用）
他の言語での言い方
煮るの多言語翻訳
英語で「煮る」は何ですか？
boil, simmer, cook in broth
「煮る」をポルトガル語でどう言いますか？
cozinhar, ferver, cozinhar em fogo brando
スペイン語で「煮る」は何ですか？
hervir, cocer, guisar
「煮る」の韓国語訳は？
煮다, 끓이다, 푹 삶다
「煮る」のフランス語訳は？
faire bouillir, mijoter, cuire à l'étouffée
「煮る」のイタリア語訳は？
bollire, cuocere a fuoco lento, stufare
「煮る」のドイツ語訳は？
kochen, köcheln, schmoren
「煮る」のインドネシア語訳は？
merebus, menggodok, menyemur
「煮る」のベトナム語訳は？
luộc, ninh, hầm
「煮る」をタイ語でどう言いますか？
ต้ม, เคี่ยว, ตุ๋น
例文
「煮る」を含む日本語の例文
例文
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