Palavra
煮る
Significado em Portuguêscozinhar, ferver, cozinhar em fogo brando
Traçado animado dos kanji
Frase
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Contexto da palavra
O que significa
Verbo japonês que descreve cozinhar alimento em água ou caldo, geralmente envolvendo fervura ou cozimento suave até que o alimento fique macio.
Sentidos principais
- cozinhar em água ou caldo até amolecer
- cozinhar com molho para absorver sabores e reduzir o líquido
- aplicar-se a técnicas de cozimento com líquido, como simmer ou ensopar
Como usar
Usado em contextos culinários, desde instruções de receita até descrições de técnicas, em linguagem tanto cotidiana quanto técnica; costuma aparecer em descrições de preparo de alimentos, com nuances de processo controlado e paciência.
Variações e termos próximos
- 茹でる (ゆでる) - ferver em água, uso próximo a cozinhar sem molho
- 煮込む (にこむ) - cozinhar lentamente em líquido, para intensificar sabor
- 煮える (にえる) - ficar cozido em líquido, forma intransitiva
Composição
- 煮 = cozinhar em líquido
- る = sufixo verbal que transforma o radical em verbo
Classe da palavra
verbo (動詞・五段活用)
Palavra
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Kanji