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香辛料

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語の詳しい情報

意味

香辛料は、香りと辛味を与える材料の総称。

主な意味

  • 料理の香りと辛味を引き出す基本的な材料。西洋・東洋を問わず用いられる。

使い方

  • 正式・非公式を問わず、調味料として頻繁に用いられる。
  • カレーや煮込み料理、マリネなど香りと辛味を重視する料理で特に重要視される。
  • 和食では香辛料の使用は控えめだが、世界料理の普及とともに用いられる機会が増えた。

表記と関連語

  • 香料 — 香りを付ける材料
  • スパイス — 外来語で広く用いられる香辛料の概念
  • 香味料 — 香りと風味を重視する調味料

構成

  • 香: 匂い・香りを生じさせる性質。
  • 辛: 辛味・刺激をもたらす性質。
  • 料: 材料・品物を表す語源。
  • 香辛料: 香りと辛味を付与する材料の総称を指す語。

品詞

名詞

他の言語での言い方

香辛料の多言語翻訳

例文

「香辛料」を含む日本語の例文

例文

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