調味料

意味

料理や食品に風味や旨みを与え、味を整えるために使われる液体・粉末・固体などの食品原料や製品の総称。

主な意味

• 料理で用いる一般的な味付け用の物質の総称。
• 食品売場や表示でのカテゴリー名としての用法（例：調味料コーナー）。
• 加工食品の成分表示で、香り付けや味調整のために添加される成分を指すことがある。

使い方

• 書き言葉・公的表示での使用例：食品パッケージには含有する調味料が表示されている。
• 日常会話での使用例：冷蔵庫に調味料が少なくなっているから買い足そう。
• 料理書やレシピでは材料として列挙されることが多く、家庭用から業務用まで幅広く用いられる。