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蛋白質

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語の詳しい情報

意味

アミノ酸が多数結合してできる高分子の有機化合物で、生体の構造を構成し、酵素やホルモン、輸送体などさまざまな機能を担う栄養素。

主な意味

  • 食品や栄養学の文脈で、摂取や含有量を問題にする栄養成分としての用法。
  • スポーツやサプリメントの分野で、補助食品を指して俗に用いられることがある。

使い方

  • 成長期には十分な蛋白質の摂取が重要だ。
  • この食品の栄養成分表示には、100gあたりの蛋白質含有量が記載されている。
  • 筋力トレーニング後に蛋白質を補給する選手が多い。

表記と関連語

  • タンパク — 食事中の蛋白質を口語的に指す略称。
  • プロテイン — 外来語表記。特にサプリメントを指すことが多い。
  • 炭水化物 — 主要栄養素の一つ(対比として参照される語)。

構成

  • 蛋:卵を指す字。
  • 白:白い色、ここでは卵白を連想させる語義。
  • 質:性質・物質を示す字。
  • 三字を合わせて、卵白に多く含まれる物質を表す語として成り立っている。

品詞

名詞

他の言語での言い方

蛋白質の多言語翻訳

例文

「蛋白質」を含む日本語の例文

例文

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